La endometriosis es una enfermedad crónica, dependiente de estrógenos y caracterizada por una respuesta inflamatoria persistente que afecta aproximadamente al 10% de las mujeres en edad reproductiva. Aunque el tratamiento principal suele ser farmacológico o quirúrgico, cada vez más evidencia científica sugiere que la alimentación puede ser una herramienta complementaria valiosa para modular la inflamación, mejorar los síntomas y la calidad de vida